bonsoir,
il n'y a (presque) pas de souçi avec les formules:
1) pour la projection stéréographique, écrire les équations en
coordonnées cartésiennes avec
- un pôle nord
- un point sur la sphère
-une équation paramétrique de droite
- l'image qui appartient au plan horizontal
la formule s'inverse (bijection réciproque) et l'on obtient aisémment
la bi-continuité.
2) pareil pour le cylindre:
clairement , la demi droite
)
où O est le centre de la sphère épointée de ses deux pôles et

un vecteur de norme 1, dirigeant cette demi-droite envoie la sphère sur le cylindre tangent à la sphère selon le cercle équatorien.
tout cela est très visuel (en dim 3) et aide à écrire les équations.