Dosage en retour de la vitamine C

[Nathalie-Marie]

Bonsoir à vous tous et toutes,

Pourriez-vous m'aider à résoudre cet exercice, s'il vous plait :

-On dois doser la vitamine c dans le jus de citron par oxydo-réduction ( iodométrie)
c'est un titrage en retour. A un volume précis de jus de citron, on ajoute 1 excès d'iode de concentration 0,1 N et I- formé est titré par 1 solution de Na2 S2O3 de concentration O,1N en présence d'amidon et on me demande de calculer le volume de jus à prélever, si il faut faire 1 dilution et de calculer le volume d'iode en excès à utiliser. Le professeur demande environ 10 ml de solution d'iode.

D'après mon calcul, on doit utiliser 50 ml de jus de citron pour réaliser la manipulation. Pourriez-vous me dire si on pourrait en utiliser un peu moins
et réussir la manipulation avec les 500 mg de vitamine C dans un litre de jus de citron.

Je vous en remercie vivement par avance.

Nathalie-Marie. :happy2: :happy2: