C'est un problème qui pourrait être posé en seconde !
En effet, on apprend en seconde que la somme de deux fonctions croissantes est croissante, que la somme de deux fonctions décroissantes est décroissante. On apprend aussi que le produit d'une fonction croissante (resp. décroissante) par une constante positive est croissant (resp. décroissant)
Donc, en seconde, on pourrait répondre :
1) indiquer le sens de variations de u et de v sur chacun des intervalles ]-infini;0[ et ]0;+infini[.La fonction u est décroissante sur l'intervalle

et croissante sur l'intervalle

C'est le cours de seconde, ni plus, ni moins !
La fonction v est le produit de la fonction inverse (1/x) par la constante positive 2. On sait que la fonction inverse est décroissante sur l'intervalle

et également décroissante sur l'intervalle

. Par conséquent la fonction v est décroissante sur l'intervalle

et également décroissante sur l'intervalle
2) Que peut on dire du sens de variation de f sur ]0;+infini[?
de f sur ]- infini;0[? Toujours en seconde, on peut donc répondre que sur l'intervalle

, les fonctions u et v étant toutes deux décroissantes, la fonction f, somme de deux fonctions décroissantes, est décroissante.
Et sur l'intervalle

, la fonction u étant croissante et la fonction v décroissante, on ne peut pas conclure a priori sur la fonction f.
Par contre, en première, on apprend la dérivation, et on peut alors déterminer plus finement la croissance et la décroissance de f selon la valeur de la variable x. Mais, étant donné que la question est posée sur les deux intervalles

et

, je pense que la réponse attendue est tout simplement que l'on ne peut pas conclure sans autres investigations !