Comprendre le lien entre les acides et les ions H+

[liziegarb]

Je sais d'après un manuel que j'apprends actuellement par moi-même que le mécanisme d'action des acides est en fait l'ion H+, mais cela me cause une grande confusion :

L'acide sulfurique et l'acide citrique produisent tous deux des ions H+, n'est-ce pas ? Alors, les deux ne devraient-ils pas réagir avec ce avec quoi l'autre réagit ? Bien sûr, l'acide citrique produira moins d'ions H +, mais il devrait toujours réagir avec tout ce avec quoi l'acide sulfurique réagit (il faudrait simplement plus d'acide citrique pour que la réaction atteigne le même résultat). Pourquoi n'est-ce pas le cas ?10.0.0.0.1 192.168.1.254