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Merci Maurice !

Bonjour tout le monde, j'aimerais savoir si quelqu'un connait les molécules qui rentrent en réaction entre le limonène d'orange et un acide gras tel que le chocolat, et savoir si quelqu'un peut me l'expliquer. Merci d'avance.

Tu peux préparer un mélange de sucre avec un peu de cannelle. Tu dis à un volontaire que tu vas lui faire goûter un mélange de sucre et de quelque chose à deviner. Tu lui dis de se boucher le nez, et tu lui donnes une petite cuillère à café de ton mélange sucré. A déguster sans se déboucher le nez....

Sourire_banane a écrit:Je vais t'envoyer un mp maintenant, reste co

Merci beaucoup, d'accord

Sourire_banane a écrit:Salut,

Tu as aussi le célèbre arome de banane qui est un classique TP chez les TS et qu'on revoit dans le supérieur (esterification).
Je te retrouve le compte rendu si tu veux.

Volontiers ! Merci beaucoup , cela pourra m'aider a rédiger mon autre transesterification.

bonjour, nous voudrions bien savoir s il y aurai un moyen de changer le systeme gustatif, pas en touchant au cerveau mais en touchant aux aliments. Une experience pour exemple: On bande quelqu'un, on lui fait manger du piment et apres il doit manger des aliments sucrés ayant la meme consistance pour...

Merci Maurice vos informations nous ont été très utiles , l'expérience avec le chocolat a été approuvé par nos professeurs encadrants , nous voudrions l'intégrer dans le sujet " Les arômes dans l'alimentation " avec en problématique " Comment modifier le goût sans contact ? " ainsi qu'intégrer une e...

merci beaucoup Maurice , c'est une très bonne expérience , j'en ai immédiatement parlé avec mes amis et ils sont chauds pour faire cette expérience !
Sinon pensez vous que cela passeras devant un jury sans qu'il nous dise que c'est un peu facile par rapport a nos attentes ?

Bonjour tout le monde , alors je vous présente ma situation : Je suis lycéen en 1ere S et nous devons réaliser les célèbres TPE , nous avons trouvé un bon sujet , nos profs étaient très enthousiastes , ce sujet est les arômes. Nous avions déjà toute la partie dite " exposé " et il nous manquait just...