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Bonsoir, Le problème du chauffage, c'est qu'il dénature les protéines et peut les dégrader... la solution c'est donc de baisser la température d'ébullition de l'eau. On le fait classiquement en chauffant sous vide partiel (t'as du étudier ça en physique non?). Au labo, tu prends un ballon, tu fait ...

je vois et comment ils dessechent le mais ?..

chauffage ? je pense non, mais ça voudrait dire qu'on peut récolter la vapeur...

je comprends merci. Mais existerait-il par hasard une expérience permettant de prendre toute l'eau du maïs. Avec des amis nous avons essayer el système de l'hydro-distillation, nous récoltons un liquide jaunâtre, mais il se dégage une forte odeur. Et je ne pense pas que cette expérience soit bonne.

merci ça peut nous permettre d'avancer dans notre démarche.
Mais si on prend du mais en sachet que l'on peut trouver dans le commerce afin de faire du pop corn, comment savoir la quantité d'eau contenu dans les grains.

Bonjour, je suis en première S et j'ai un petit problème avec mes tpe. Le sujets que nous avons choisis avec mes camarades est le "pop-corn" et nous avons pour but de savoir quel est la réaction et qi c'est possible avec d'autres granulé. Enfin bref, notre première expérience est de savoir la quanti...

ah je n'avais pas fait attention, merci de me l'avoir dit, je suis nouveau sur ce forum ^ ^ :id:

Bonjour, je suis en première S et j'ai un petit problème avec mes tpe. Le sujets que nous avons choisis avec mes camarades est le "pop-corn" et nous avons pour but de savoir quel est la réaction et qi c'est possible avec d'autres granulé. Enfin bref, notre première expérience est de savoir la quanti...