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bonjour et merci pour cette réponse détaillée Ben314.
Je m'étais un peu mal exprimé mais tu as exactement compris et répondu comme je voulais.
Encore merci pour ta solution.
A+

Bonjour à toutes et tous. Je suis en train de faire un tableau excel pour le calcul des ingrédients d'une pâte à pain. C'est un peu complexe car ça fait intervenir des taux d'hydratation différents. Je m'explique : Une pâte est composée (grossièrement) de farine, eau et levain. Le levain est lui-mêm...