Exercice Physique 2nd

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Une personne, de 60 kg, mange un repas comprenant : 100 g de pain avec 50 g de rillettes, 100 g de saumon avec une assiette de riz (100 g) et 20 g de sauce au beurre, puis une pomme. Elle boit de l’eau pendant le repas. On rappelle que 1 calorie = 4,2 Joule.
a) Indiquer l’énergie totale correspondant aux aliments de son repas.
b) Si cette personne absorbe la même énergie pendant les trois repas, cela compensera-t-il les 150 kJ par kg et par jour nécessaire à une personne moyenne ?
c) On sait que 1 g de graisse « brulée » libère 39 kJ. Quelle masse de graisse cette personne va-t- elle perdre ou gagner dans sa journée ?
d) On n’a pas tenu compte de l’énergie nécessaire pour chauffer les aliments de la température de la cuisine, qui est de 20 °C, à la température du corps humain, qui est de 37 °C.
S’il consomme 1 L d’eau dans sa journée, quelle masse de graisse sera nécessaire pour chauffer cette eau de 20 °C à 37 °C ? Conclure. On rappelle qu’il faut une énergie de 4,2 J pour élever la température de un gramme d’eau de 1°C.