Bonjour,
pour un TP de thermo, je dois trouver un protocole expérimentale pour étudier la surfusion d'un liquide. A priori, je pense étudier la surfusion de l'eau (d'ailleurs il y a plein d'exemple marrant sur youtube) mais je ne vois pas comment maintenir l'eau dans un état métastable en dessous de sa température de solidification.
si quelqu'un a une idée, n"hésitez pas :we:
merci