Propriétés biologiques et stéréochimie

[vince_57]

Bonjour j'ai beaucoup de mal avec l'exercice suivant:

« L'activité biologique des protéines est étroitement dépendante de leur conformation.
Quand les liaisons hydrogène intramoléculaires prédominent, la protéine marque une tendance à l'organisation
spontanée en hélice alpha, (a)tandis que la prédominance de liaisons intermoléculaires induit une organisation en
feuillet plissé, dit feuillets béta (b). L'importance de la conformation sur les propriétés des protéines [a été] apportée
par la protéine prion impliquée dans la tremblante du mouton (maladie de la vache folie). Cette protéine présente
deux conformations différentes :
- l'une, qui est la forme cellulaire normale, présente une conformation de type hélice alpha et très peu de
conformations de type feuillets béta;
- l'autre, pathogène, avec plus de 45 % de feuillets béta s’accumule lentement, puis s'agglomère et se dépose dans
les tissus cérébraux. »

a) Ecrire la formule semi-développée de deux molécules de glycine H2N—CH2—COOH . Y faire figurer les
doublets non liants et toutes les liaisons hydrogène susceptibles de s’établir entre ces deux
molécules.
b) Sur les schémas de l’hélice alpha et des feuillets béta ci-dessus, représenter les liaisons hydrogène
évoquées dans le texte.

Merci d'avance :marteau:

[vince_57]

voici le doc: