Calculer la teneur en sucre d'une matière

[Alsico]

Bonjour à tous,

J'ai un gros bug aujourd'hui

J'ai fabriqué de la compote de pommes hier que je trouve un peu trop acidulée (poids net 982g).
Je souhaite aujourd'hui recuire rapidement cette compote avec 5% de sucre.

A priori mon calcul est le suivant : (982x5)/100= 49.1 grammes de sucre à ajouter.

Mais là où j'ai un doute c'est que si par exemple je prélève 100 grammes de cette compote sucrée, est-ce que ma préparation correspondra-t-elle bien à une teneur de 95% de compote et 5% de sucre ?

Merci d'avance pour vos retours et bon dimanche !

[chadok]

Bonjour,

Ta compote acidulée comporte déjà du sucre, mais pour aborder le problème d'un point de vue purement mathématique, on va dire qu' elle n'en contient pas
Tu ajoutes 49.1 g de sucre à tes 982 g de compote. Le poids total du mélange est de 1031.1 g.
Ton mélange contient donc 49.1/1031.1 = 4.76% de sucre.

[chadok]

Appelle x la quantité de sucre ajouté à des 982 g, et essaie de poser une équation répondant à ton problème

[Rdvn]

Bonjour
Si Asico n'arrive pas à débuter, qu'il s'exprime : un peu plus d'aide est possible...