Pyrolyse du sucre

[Puma]

Bonjour, J ai un exercice noté pour la rentrée mais je ne sais pas le faire :briques: , j espere que vous allez pouvoir m aider.


On effectue la pyrolyse (chauffage sans combustion) de 12g de sucre. Il se forme du carbone et de la vapeur d'eau.

1. Ecrire l'équation bilan de la transformation sachant que que le sucre est constitué de saccharose de formule: C12 H22 O11.

Précisez l'état physique (solide, liquide, gazeux) du réactif et des produits au moment de la réaction.


2. Après réaction, il reste 5g d'un résidu noir identifié comme du carbone.
Quelle quantité (en masse) de vapeur d'eau a t on produite?


Merci d avance.
Alexandre.

[XENSECP]

oui ba le début c'est de l'équilibrage !