Fabrication artisanale de vin (exercice)

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lol66
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fabrication artisanale de vin (exercice)

par lol66 » 09 Sep 2009, 11:03

Bonjours, je cherche de l'aide pour cet exercice :

Dans son laboratoire, un chimiste souhaite fabriquer une boisson alcoolisée. La recette qu'il met au point nécessite l'obtention, au cours d'une première étape, d'une solution aqueuse d'éthanol, à laquelle il incorporera des tannins et colorants.
1) Donner sa formule brute et calculer sa masse molaire.
2) Le chimiste souhaite obtenir 2,0L d'une boisson de dégrè d'alcool (volume d'éthanol en mL contenu dans 100 m de vin à 20° C) égal à 15%.
a) Déterminer le colume d'éthanol pur nécessaire à la fabrication de 2,0L de ce vin.
b) " la masse m d'éthanol pur présente dans 2,0L de ce vin.
c) En déduire la concentration de cette solution en éhanol.
3) Le chimiste, très maladroit, introduit 400 mL d'éthanol dans sa iole de 2,0L. Il obtient une solution S1.
a) Quelle est sa concentration ?
b) Comment peut-il réparer son erreur ? On donnera le nom de la méthode utilisée et on calculera le volume de S1 à prélever.
j'ai trouvé la formule de l'éthanol qui est C2H6O
donc M=46g.mol-1



 

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