Salut,
Il suffit d'utiliser le fait que, si une fonction

est holomorphe sur un ouvert

contenant un disque fermé

avec

, alors, pour tout
)
(disque ouvert)
=\frac{1}{2i\pi}\int_{\partial D}\frac{f_n(\xi)}{\xi-z}d\xi\)
puis utiliser le fait que la convergence uniforme implique la convergence des intégrales.
Tu t'en sortira difficilement autrement, vu que, le résultat est totalement faux pour des fonctions réelles : une suite de fonction aussi régulières que tu veut peut très bien converger uniformément vers une fonction non dérivable.
C'est la "rigidité" des fonctions holomorphes qui fait que ça marche et c'est la même démarche que quand on montre par exemple le premier résultat surprenant, à savoir qu'une fonction C-dérivable est forcément C^infini (clairement faux dans R)