Crème et lait...

[huppard]

Bonjour à toutes et tous,
Je sui nouveau et ma question va sûrement vous paraître simple,
Je travail dans l'alimentaire et j'aimerai savoir comment calculer le pourcentage de matière grasse dans un mélange, par exemple :
2 dl. de crème à 35% de matières grasses
5 dl. de lait à 3,5% de matières grasses
J'ai donc 7 dl. de liquide mais à quel pourcentage de matières grasses???
Je n'ai jamais fait d'algèbre, donc volontier une formule simple,
je vous remercie d'avance.

[mathou13]

Bonjour,

2 dl. de crème à 35% de matières grasses
5 dl. de lait à 3,5% de matières grasses
J'ai donc 7 dl. de liquide mais à quel pourcentage de matières grasses???

%mG=(poids de MG)/poids total=(0.35*2+0.035*5)/7=12.5%

[huppard]

Un grand merci à mathou13 pour la rapidité de ça réponse et pour avoir éclairé ma lanterne,
Salutations et bonne soirée.